Uzen Shiraume Junmai Ginjo Nigori

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🍶

Description

Un nigori sec et tranchant avec une acidité vive qui amplifie l'umami et s'écoule nettement en finale. Servi frais, le mordant acide s'accentue; réchauffé, l'acidité s'arrondit en un goût doux et moelleux, offrant une expérience différente selon la température de dégustation.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamagata

BreweryHaneda Shuzo Co., Ltd.

BrandUzen Shiraume

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Haneda Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Cette kura est installée à Oyama, une région réputée pour le brassage. Fondée en 1592, elle préserve les fondamentaux du brassage du sake, inchangés hier comme aujourd'hui.

Est.1592

BrandUzenshiraume

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Pairings

Food type guide

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★