Tokubetsu honjozo nommé Raijin, brassé avec 100 % de Dewa Sansan de la région de Yamagata poli à 60 % et produit en tant que muroka (non filtré) nakazumi en bouteille. Moelleux et doux avec un léger caractère ginjo et une finale propre et sèche, il possède une acidité de 3,0 qui lui confère une structure ferme.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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