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Description
Tokubetsu honjozo nommé Raijin, brassé avec 100 % de Dewa Sansan de la région de Yamagata poli à 60 % et produit en tant que muroka (non filtré) nakazumi en bouteille. Moelleux et doux avec un léger caractère ginjo et une finale propre et sèche, il possède une acidité de 3,0 qui lui confère une structure ferme.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrasserieOtokoyama Syuzo KK
MarqueUyootokoyama
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
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