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Uyofukutsuru Honjozo

🍶
Description

Brassé dans la région de Yonezawa, dans le Yamagata, à partir d'eau souterraine tirée du massif du mont Azuma, ce honjozo reflète l'engagement de la brasserie envers les techniques artisanales traditionnelles transmises depuis sa fondation à l'ère Meiji. L'étiquette Uyofukutsuru, dont le nom associe des caractères auspicieux évoquant le bonheur et la longévité, représente la gamme quotidienne de la brasserie aux côtés de ses cuvées premium.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
La brasserie cherche à brasser un sake librement imaginé, naturel, sans être contrainte par quoi que ce soit. Elle est établie dans un environnement de nature préservée, au fil des eaux limpides du système montagneux d'Azumayama, dans une des principales régions rizicoles du Japon.
Est.1870
BrandKurouzaemon
Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine