Description
Servi froid, la richesse et l'acidité s'expriment harmonieusement, tandis que réchauffé, le sake offre une texture douce et enveloppante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTochigi · Tochigi Junmai →
BrasserieShimazaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueUroko
Alcool17%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Urangar
Sep 09, 2026, 6:55 PM
On sent clairement que ce nihonshu est vieilli, car les saveurs tirent vers le fromage et le crémeux. Au nez, je perçois aussi une légère note florale. Vraiment intéressant, si vous aimez sortir de l'ordinaire
Traduit automatiquement
Rich
Umami
Aromatic
Sweet-sour
Lychee
Tropical
Champagne-like
Cream
Butter
Cheese
Long Finish
Porridge
Shimazaki Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La brasserie utilise les eaux souterraines de la rivière Naka, jaillissant du mont Nasu, pour élaborer un sake quotidien de haute qualité dans un environnement naturel exceptionnel, avec du riz d'excellence. Elle maintient également des caves de stockage pour explorer de nouvelles expressions de sake.
Fondée en1849
MarqueAzumarikishi
Adresse1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese