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Description
Le Tokubetsu Junmai Nanotsuki60 de Tsukinoi, à base de riz de culture biologique, subit une seule pasteurisation hiire chez KK Tsukinoishuzouten à Ibaraki, stabilisant le sake tout en préservant une grande partie de son caractère. Le taux de polissage à 60 % et la base de riz biologique produisent un sake propre et équilibré, avec une vraie profondeur de grain, et le léger traitement thermique assure une qualité constante dans le temps.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIbaraki
BrasserieKK Tsukinoishuzouten
MarqueTsukinoi
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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