Ce junmai de Tsukinoi Shuzouten est produit en tant que muroka genshu, mis en bouteille sans filtration au charbon actif ni dilution. Cela préserve la texture charnue, le taux d'alcool non dilué et les saveurs naturelles et non filtrées du riz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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