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Description
Tsukinoi Junmai Ginjo est l'offre principale de junmai ginjo de KK Tsukinoishuzouten à Ibaraki, brassée avec du riz poli à 60 % ou moins, en utilisant uniquement du riz, de l'eau et du koji. L'eau d'Ibaraki et la fermentation contrôlée à basse température de la brasserie contribuent à un sake bien équilibré, aux arômes floraux et fruités propres, et à une finale douce et sèche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese