Le Tsujizembe Junmai repose sur du riz Gohyakumangoku chez Tsujizenbee Shoten, une brasserie de Tochigi fondée en 1754. La longue histoire de la brasserie dans la région de Moka transparaît dans ce junmai sans prétention, conçu pour accompagner la cuisine locale.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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