De Toyokuni Shuzo à Aizu-Bandaishi, Fukushima, fondée en 1862 et attachée au pressage artisanal au fune pour chaque qualité de sake. Ce honjozo est élaboré avec une attention soutenue à la qualité des ingrédients et un vieillissement géré en cave.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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