Faisant partie de la série limitée Jundo Ichizu de Toyobijin, ce junmai ginjo est élaboré avec du Senbon Nishiki, un riz développé à Hiroshima et descendant du Yamada Nishiki. Le Senbon Nishiki est réputé pour son élégante richesse et sa fruitée exceptionnelle ; les premières ouvertures révèlent une acidité vive et tendue qui s'arrondit en un profil moelleux et fruité au fil des jours.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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