Tomitsuru Junmai Omimai Shikomi (お見舞仕込み) utilise du Nippon Bare poli à 70 % dans un brassage à thème de visite ou de rétablissement, produit par Aichi Shuzo à Aishō-cho, Shiga. Fondée en 1869 près du lac Biwa, cette petite brasserie certifiée GI Shiga et reconnue pour ses prix exploite ce contexte traditionnel de cadeau pour présenter un Junmai net, chaleureux et accessible.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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