Tomitsuru Daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 50 %, produit par Aichi Shuzo à Aishō-cho, Shiga, une brasserie fondée en 1869 près du lac Biwa. L'une des plus petites opérations du Japon avec environ 1 000 litres par an, cette brasserie primée (3 prix nationaux consécutifs, or Feminalise) utilise l'eau de la chaîne de montagnes Suzuka pour élaborer un daiginjo d'une pureté exceptionnelle.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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