Mis en bouteille sans ajustement d'eau, ce junmai genshu des installations Nada de Sawanotsuru est brassé à 65 % de polissage avec la célèbre eau miyamizu. La teneur en alcool non réduite amplifie la douceur et l'acidité dérivées du riz, avec une morsure nette qui convient aussi bien au service frais que sur glace.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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