🍶
Description
Mis en bouteille sans ajustement d'eau, ce junmai genshu des installations Nada de Sawanotsuru est brassé à 65 % de polissage avec la célèbre eau miyamizu. La teneur en alcool non réduite amplifie la douceur et l'acidité dérivées du riz, avec une morsure nette qui convient aussi bien au service frais que sur glace.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sawanotsuru Co.,Ltd.
Hyogo
Depuis l'époque d'Edo, Sawanotsuru perpétue à Nada les techniques ancestrales des maîtres brasseurs de Tamba, les célèbres 'Tamba Mori'. La brasserie hérite de la tradition de l'école Tamba, l'enrichit de technologies innovantes et vise l'excellence dans le style 'Nada Main Style Sake'.
Est.1717
BrandSawanotsuru
Address5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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