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Description
Le Gold Tokubetsu Honjozo de Chiyokotobuki est un honjozo haut de gamme élaboré avec le précieux riz Haenuki de Yamagata. Brassé à Sagae City avec l'eau dure et riche en minéraux du célèbre aquifère de brassage du Tohoku au pied du mont Gassan, cette expression offre un caractère de grain net avec la légèreté caractéristique de l'alcool ajouté propre à un honjozo de qualité.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrasserieChiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
MarqueChiyokotobuki
RizHaenuki
Alcool15.3%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
Utilisant du riz de la préfecture de Yamagata, la brasserie pratique un brassage du sake depuis la production du riz en collaboration avec des agriculteurs. Elle produit un sake de haute qualité en respectant scrupuleusement les fondamentaux du brassage.
Fondée en1922
MarqueChiyokotobuki
Adresse2-1-16 Minami Sagae Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese