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Tokubetsujunmainamagenshu Shiboritate Chiyokotobuki

🍶
Description

Le shiboritate namagenshu de Chiyokotobuki associe du riz Miyama Nishiki et du Haenuki polis à 60 % pour une mise en bouteille saisonnière non diluée et fraîchement pressée. Issu de Sagae au pied du mont Gassan avec la célèbre eau dure de brassage du Tohoku, ce Tokubetsu Junmai capture l'énergie exubérante et brute d'un sake nouvellement fermenté à pleine force naturelle.

Specifications
RegionYamagata
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.

Yamagata
Utilisant du riz de la préfecture de Yamagata, la brasserie pratique un brassage du sake depuis la production du riz en collaboration avec des agriculteurs. Elle produit un sake de haute qualité en respectant scrupuleusement les fondamentaux du brassage.
Est.1922
BrandChiyokotobuki
Address2-1-16 Minami Sagae Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine