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Description
Un tokubetsu junmai de cette brasserie de Yokkaichi à base de riz Yamada Nishiki et Yume Nishiki poli à 55%, reflétant l'objectif de la maison de sublimer la nourriture plutôt que de la dominer. L'arôme discret et l'umami doux se développent chaleureusement en bouche, tandis qu'une amertume mesurée apporte de la structure.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takahashi Shuzo Co.,Ltd.
Mie
En visant un sake qui s'accorde avec les plats, le brassage est réalisé entièrement à la main.
Fondée en1862
MarqueTenyuurin
Adresse2-15-7 Yokkaichi Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Accord Mets-Saké
Toutes les recettes →Recettes à accorder avec ce saké
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese