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Description
Une édition tokubetsu junmai kasumi (légèrement trouble) de cette brasserie de Yokkaichi, présentant le caractère frais et non filtré de la première saison de pressurage. Brassé avec de l'eau de source de la montagne Suzuka et du riz à saké cultivé localement selon le même processus de koji aux normes daiginjo appliqué à toute la gamme de la brasserie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takahashi Shuzo Co.,Ltd.
Mie
En visant un sake qui s'accorde avec les plats, le brassage est réalisé entièrement à la main.
Fondée en1862
MarqueTenyuurin
Adresse2-15-7 Yokkaichi Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese