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Description
Un junmai ginjo namagenshu de la Tentaka Shuzo à Tochigi, élaboré avec du riz local de Tochigi poli à 55 %, embouteillé sans dilution ni pasteurisation. La désignation Yume Sasara au sein de ce lancement épisode zéro a remporté le Prix Platinum du Kura Master et une médaille d'or à l'International Wine Challenge.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarqueTentaka
RizRice from Tochigi
Alcool18%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Convaincu que la qualité du sake repose sur la qualité des matières premières, Tentaka sélectionne avec soin les variétés de riz et les zones de production les plus adaptées à son brassage. Ces dernières années, la brasserie collabore avec des agriculteurs partageant sa philosophie pour un brassage axé sur la culture du riz.
Fondée en1914
MarqueTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese