Description
En dialecte de Hida, 'kadokko' et 'ushiro kado' se disent 'Suma'. 'Suemasuma' est un mot inventé signifiant 'jusqu'à chaque recoin'. C'est un sake pétillant dont les bulles d'acide carbonique envahissent le moindre recoin de la bouche, offrant une douceur festive et rafraîchissante.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Tenryo Shuzo Co., Ltd.
Gifu
Un sake d'Hida, préfecture de Gifu, élaboré avec le riz 'Hida Horinere' et de l'eau naturelle stérile.
Fondée en1680
MarqueTenryo
Adresse1289-1 Hagiwara Hagiwara Gifu Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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