Le doburoku est un sake trouble élaboré uniquement à partir de riz, de koji et d'eau, sans filtration. Il se caractérise par la douceur du riz, un arôme somptueux, ainsi qu'une légère turbidité et acidité. Savourez ce doburoku, tradition de Hida, qui évoque le village du Patrimoine Mondial couvert de neige, Shirakawa-go.
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