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Description
Tenichi Namacho-zozake est un sake non pasteurisé conservé à froid de la Hayakawa Shuzobu à Kawagoe Town, préfecture de Mie, une brasserie fondée en 1873 qui élabore son sake avec un koji puissant et une levure maison pour un profil riche en umami. Stocké cru et pasteurisé une seule fois avant la mise en bouteille, il conserve une fraîcheur et une vivacité remarquables tout en développant un corps lisse et arrondi grâce à la maturation en conservation froide.
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Hayakawa Shuzoubu Co.
Mie
Au pied du mont Suzuka, à Kawagoe-cho, avec vue sur la baie d'Ise, la brasserie utilise l'eau du clair ruisseau Asahi Akigawa et distribue de nombreuses marques depuis sa fondation, dont la principale est Tenichi.
Fondée en1873
MarqueTenichi
Adresse829 Takamatsu Kawagoe Mie Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese