🍶
Description
Du riz poli à 50% est fermenté dans cette brasserie de la préfecture de Mie le long de la rivière Asamake, en suivant l'approche maison d'un koji puissant et d'une levure active pour maximiser la saveur et la complexité issues du riz. Le daiginjo porte l'étiquette Tenkei, dont le nom signifie un don béni du ciel, reflétant l'aspiration de la brasserie pour son sake de plus haute qualité.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Hayakawa Shuzoubu Co.
Mie
Au pied du mont Suzuka, à Kawagoe-cho, avec vue sur la baie d'Ise, la brasserie utilise l'eau du clair ruisseau Asahi Akigawa et distribue de nombreuses marques depuis sa fondation, dont la principale est Tenichi.
Est.1873
BrandTenichi
Address829 Takamatsu Kawagoe Mie Mie
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