Du riz poli à 50% est fermenté dans cette brasserie de la préfecture de Mie le long de la rivière Asamake, en suivant l'approche maison d'un koji puissant et d'une levure active pour maximiser la saveur et la complexité issues du riz. Le daiginjo porte l'étiquette Tenkei, dont le nom signifie un don béni du ciel, reflétant l'aspiration de la brasserie pour son sake de plus haute qualité.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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