Description
Tancho est un futsu-shu Nada de Sawanotsuru, brassé avec l'eau miyamizu à un taux de polissage de 75 %. Positionné comme un sake de table quotidien, il incorpore un mélange comprenant du sake brassé selon la méthode kimoto pour ajouter du corps, produisant un caractère net et lisse adapté à une large gamme d'accords mets.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionHyogo
BrasserieSawanotsuru Co.,Ltd.
SMV+1.5
Acidité1.3
Alcool14.5%
Taux de polissage75%
Profil aromatique
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Valeurs publiées par le producteur ou le revendeur.
Présentation par la brasserie
キリッとしてさわやかな味わい。Texte original de la brasserie, en japonais.
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Sawanotsuru Co.,Ltd.
Hyogo
Depuis l'époque d'Edo, Sawanotsuru perpétue à Nada les techniques ancestrales des maîtres brasseurs de Tamba, les célèbres 'Tamba Mori'. La brasserie hérite de la tradition de l'école Tamba, l'enrichit de technologies innovantes et vise l'excellence dans le style 'Nada Main Style Sake'.
Fondée en1717
MarqueSawanotsuru
Adresse5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
7
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine