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Description
Honjozo produit dans la cave de Yamadashoten à Yaotsu, Gifu, avec du riz Hida Homare poli à 56 %, le même cultivar originaire de Gifu utilisé dans toute la gamme du brasseur. Le Hida Homare confère une texture en bouche douce et accessible avec un caractère aromatique bien intégré.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGifu · Gifu Honjozo →
BrasserieYamadashoten Co.
MarqueTamakashiwa
RizHidahomare
Alcool15%
Taux de polissage56%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1868
MarqueTamakashiwa
Adresse3888-2 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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