Time Machine muroka namagenshu est un junmai élaboré avec du Kita Nishiki à 88 % de polissage, brassé selon la méthode de fermentation naturelle de 1712 sans levure ajoutée ni acide lactique. Mis en bouteille cru et non dilué, il présente une couleur dorée profonde, une douceur concentrée riche et des taux élevés d'acides et d'acides aminés qui apportent équilibre et netteté.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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