Takesuzume Junmai Ginjoshu

Takesuzume Junmai Ginjo est brassé dans l'une des plus petites brasseries de l'ouest de Gifu, où chaque lot de fermentation reste en dessous de 800 kilogrammes. Le style maison privilégie la structure et la buvabilité plutôt que les arômes tapageurs, en utilisant l'eau de source souterraine du bassin de la rivière Kasugawa.