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Description
Junmai ginjo de printemps pressé à partir de Yamada Nishiki à 55 % et mis en bouteille non filtré et non dilué comme un nama genshu frais. Lancé sous la série Panda Festival pour mettre en valeur le style brut et sans artifices de la brasserie, avec une acidité vive et un caractère concentré du riz.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionSaga
BrasserieYanoshuzo Ltd
MarqueTakenosono
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Hizenkuragokoro brasse du sake depuis plus de 200 ans à Kashima, au sud-ouest de la préfecture de Saga. En utilisant les abondantes eaux souterraines du massif de Taradake, la brasserie produit des sakés libres et sans ornements superflus, loin de tout excès.
Fondée en1796
MarqueHizenkuragokoro
Adresse3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
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