Le riz Omachi poli à 57 % confère à ce junmai ultra-sec de Kashima, Saga, sa personnalité caractéristique. De subtiles notes de banane au nez précèdent un profil net et tranchant, avec une acidité et un umami bien équilibrés, qui gagnent en harmonie après quelques jours d'ouverture.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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