Takashimizu Junmai Namacho est un junmai nama chozo (conservé non pasteurisé, pasteurisé à la mise en bouteille) qui préserve la fraîcheur du brassage de la nouvelle saison tout en gagnant en légère intégration texturée lors d'une conservation à froid. D'Akita Shurui Seizo, il offre le caractère vif et vivant d'un nama sake avec une stabilité accrue par rapport aux éditions entièrement non pasteurisées.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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