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Description
Le riz Yamada Nishiki et le Tama Sakae sont utilisés non filtrés et non pasteurisés dans ce ginjo namazake de Kotourachō, dans la préfecture de Tottori. Mis en bouteille frais dès le pressurage, il conserve le caractère vivant et non modifié de la nouvelle fermentation de saison.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionTottori · Tottori Ginjo →
BrasserieOtani Shuzo Co,，Ltd
MarqueTakaisami
RizYamada Nishiki, Tama Sakae
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
La nature généreuse au pied d'Oyama, le vent glacial de l'hiver et les eaux de fonte parfaites pour le brassage du sake se conjuguent ici. De la culture du riz jusqu'à l'élaboration du sake, tout est réalisé avec soin, en gardant toujours le visage du créateur dans l'esprit.
Fondée en1872
MarqueTakaisami
Adresse368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese