Tokubetsu junmai d'Otani Shuzo à Kotourachō, dans la préfecture de Tottori, qui fait partie d'une gamme allant du honjozo au junmai daiginjo, toutes guidées par la philosophie du sec propre à la brasserie enracinée dans la pratique Meiji. Aucune information spécifique sur le riz ou le goût de cette mise n'a été trouvée.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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