Le riz Yamada Nishiki et le Tama Sakae sont fermentés selon la méthode yamahai à la brasserie de Kotourachō, dans la préfecture de Tottori, un procédé qui favorise le développement naturel de l'acide lactique et génère une complexité plus profonde et plus sauvage que les méthodes standards de préparation du moto. La générosité du style Sanin d'Otani Shuzo et son orientation sèche se retrouvent dans ce junmai de méthode traditionnelle.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
