Junmai d'Otani Shuzo à Kotourachō, dans la préfecture de Tottori, brassé avec l'eau de source des montagnes Daisen. Aucune information spécifique sur la variété de riz ou le goût de cette mise n'a été trouvée au-delà de sa classification générale en junmai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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