🍶
Description
Un daiginjo de réserve vieilli cinq ans ou plus à basse température, avec du Yamada Nishiki poli à 35 % et un degré d'alcool de 17 degrés. Le vieillissement prolongé arrondit les angles en un sake melleux et profondément aromatique, portant la richesse douce propre au stockage longue durée à froid.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
La nature généreuse au pied d'Oyama, le vent glacial de l'hiver et les eaux de fonte parfaites pour le brassage du sake se conjuguent ici. De la culture du riz jusqu'à l'élaboration du sake, tout est réalisé avec soin, en gardant toujours le visage du créateur dans l'esprit.
Est.1872
BrandTakaisami
Address368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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Oden
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Shabu-shabu
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