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Description
Un honjozo de Takachiyo Shuzo élaboré avec du riz Ipponjime et Koshiibuki, poli à 63 % par la méthode de polissage à plat de la brasserie. Avec un SMV de +5, c'est un sake de table sec et propre, au arôme discret qui s'épanouit davantage servi chaud.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNiigata · Niigata Honjozo →
BrasserieTakachiyo Shuzo Co.,Ltd
MarqueTakachiyo
RizIpponjime, Koshiibuki
Alcool16%
Taux de polissage63%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Située au pied des montagnes, dans un temple naturel, la brasserie cherche à élaborer un sake naturel de grande qualité, en harmonie avec les eaux célèbres de la région.
Fondée en1868
MarqueTakachiyo
Adresse328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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