Houou Biden Supreme Junmai Daiginjo Shu

Premier produit premium de la série Phoenix Mida, sur le thème du 'riz à sake'. Il utilise un riz spécial soigneusement sélectionné dans des parcelles choisies de la zone de Kato City, dans le district spécial A, principalement dans la région de Yoshida à Nishiwaki, préfecture de Hyogo. Ce sake cherche à transmettre les paysages de l'année, le millésime du riz à sake et les convictions des producteurs. Le goût est modérément mûr, avec une touche moelleuse, une finale qui s'éteint doucement, une acidité légère et une douceur naturelle issue du riz.