Yamamoto Strawberry Red

Il s'agit du troisième volet de la série Yamamoto, après Pure Black et Midnight Blue. Le riz à sake, le taux de polissage et la levure sont identiques à ceux du Pure Black, seul le koji diffère. Le goût sucré-acidulé, évoquant un premier baiser, provient de notes d'agrumes que l'on retrouve dans des fruits comme le citron. La date de sortie n'est pas fixée, car cette cuvée n'est disponible que lorsque le stock de Pure Black est abondant. Si vous le trouvez en boutique, n'hésitez pas à l'acheter.