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Description
Yamahai junmai de Suehiro Shuzo au Fukushima, brassé dans le style traditionnel yamahai que la brasserie a contribué à développer pendant les ères Meiji et Taisho. Une acidité lactique équilibrée et une douceur délicate convergent dans un sake de corps moyen, agréable avec la nourriture, recommandé chaud entre 35 et 40 degrés Celsius.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Austin, TX · United States
New York City, NY · United States
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en 1850, la brasserie préserve son histoire et ses traditions tout en captant l'évolution des époques, pour un brassage de sake unique à Suehiro.
Fondée en1850
MarqueSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese