Yamahai junmai de Suehiro Shuzo au Fukushima, brassé dans le style traditionnel yamahai que la brasserie a contribué à développer pendant les ères Meiji et Taisho. Une acidité lactique équilibrée et une douceur délicate convergent dans un sake de corps moyen, agréable avec la nourriture, recommandé chaud entre 35 et 40 degrés Celsius.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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