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Description
Tokubetsu Junmai de la Suehiro Shuzo à Aizu Wakamatsu, Fukushima, brassé selon les standards de la brasserie remontant à 1850 et la tradition yamahai qu'elle a contribué à développer. La brasserie utilise uniquement du riz cultivé à Aizu et de l'eau de source, produisant un sake au corps souple et à l'umami propre. La variété de riz et le taux de polissage n'ont pas été divulgués publiquement.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en 1850, la brasserie préserve son histoire et ses traditions tout en captant l'évolution des époques, pour un brassage de sake unique à Suehiro.
Fondée en1850
MarqueSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese