Suehiro Tokubetsu Junmai

Tokubetsu Junmai de la Suehiro Shuzo à Aizu Wakamatsu, Fukushima, brassé selon les standards de la brasserie remontant à 1850 et la tradition yamahai qu'elle a contribué à développer. La brasserie utilise uniquement du riz cultivé à Aizu et de l'eau de source, produisant un sake au corps souple et à l'umami propre. La variété de riz et le taux de polissage n'ont pas été divulgués publiquement.