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Tokubetsu Junmai Yumenokaori

🍶
Description

Le Yume no Kaori, riz à sake original de Fukushima, est poli à 58 % pour ce Tokubetsu Junmai de la Suehiro Shuzo à Aizu Wakamatsu. Cette variété est connue pour son arôme frais et équilibré ainsi que sa douceur délicate, fidèle au style signature de la brasserie, doux et orienté umami. Suehiro brasse depuis 1850 et fermente dans de petites cuves de 30 koku pour un contrôle qualité soigné.

Specifications
RegionFukushima
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Suehiro Shuzo Co.,Ltd

Fukushima
Fondée en 1850, la brasserie préserve son histoire et ses traditions tout en captant l'évolution des époques, pour un brassage de sake unique à Suehiro.
Est.1850
BrandSuehiro
Address12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine