Description
Ce sake effervescent extra-sec est vivant en bouche dès l'ouverture. Légèrement sucré lors de l'embouteillage, il subit ensuite une fermentation secondaire en bouteille grâce aux levures vivantes qui consomment le sucre résiduel, pour devenir un spiritueux effervescent sec. La particularité de cette cuvée réside dans sa faible teneur en lies et sa texture lisse en bouche. Les matières premières sont identiques à celles du Pure Black.
Caractéristiques
CatégorieSparkling sake
RégionAkita
BrasserieYamamoto Sake Brewery Corp.
MarqueYamamoto
RizSake Komachi
Alcool14%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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10
Boutiques
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￥2,058
Prix le plus bas (TTC)
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant dans tous ses processus l'eau naturelle qui jaillit directement des montagnes de Shirakami jusqu'à la kura.
Fondée en1901
MarqueYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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