Description
Ce sake pétillant utilise le riz à sake 'Gin no Yume' de la préfecture de Kochi, issu d'un Junmai Daiginjo soigneusement élaboré dans un environnement naturel privilégié. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon d'une grande variété de mets.
Caractéristiques
CatégorieSparkling sake
RégionKochi
BrasserieTosa Shuzo Co.,Ltd
RizGin no Yume
Alcool15%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を使用し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒をスパークリング日本酒に致しました。細やかな泡立ち、エレガントな味わい。幅広い料理との相性に優れ、食中酒として楽しめるスパークリング日本酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
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Tosa Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Keigetsu travaille activement au brassage du sake avec du riz cultivé à 100 % dans les rizières locales, en s'appuyant sur des techniques traditionnelles telles que le kimoto et le yamahai, dans l'objectif de créer un sake de terroir véritablement ancré dans la terre.
Fondée en1877
MarqueKeigetsu
Adresse418 Taai Tosa Tosa Kochi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese