Le Soukou Junmaishu Shuha est produit par Kuramitsu Shuzo, seule brasserie de sake d'Oita, en utilisant l'eau souterraine de la rivière Ono, dans une tradition brassicole qui remonte à 1864. C'est une expression junmai pure dans la gamme Soukou, reflétant l'approche artisanale de la brasserie à tous les niveaux.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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