Description
Le Josen Nori Hissho honjozo de Kuramitsu Shuzo est brassé dans la seule brasserie de sake encore en activité à Oita, fondée en 1864, en utilisant l'eau souterraine de la rivière Ono. Ce honjozo s'inscrit dans la tradition artisanale en petits lots de la brasserie, développée sur quatre générations.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1864
MarqueSoukou
Adresse825 Morimachi Oita Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese