Ce junmai de Kuramitsu Shuzo puise dans l'eau souterraine de la rivière Ono, à Oita, et dans la tradition de production artisanale en petits lots développée sur quatre générations depuis 1864. Il représente une expression junmai directe de la seule brasserie de sake en activité dans la ville d'Oita.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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