Description
Le Soukou Honjozo 1984 de Kuramitsu Shuzo tire son nom de l'année 1984 et représente la tradition honjozo de la seule brasserie de sake d'Oita, fondée en 1864. Il est brassé avec l'eau souterraine de la rivière Ono selon l'approche artisanale en petits lots développée sur quatre générations, qui sous-tend toutes les expressions Soukou.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1864
MarqueSoukou
Adresse825 Morimachi Oita Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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