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Description
Le ginjo de Kuramitsu Shuzo est élaboré dans la seule brasserie de sake encore en activité à Oita, en utilisant l'eau souterraine de la rivière Ono associée à la levure à haute production d'esters de la brasserie. Fondée en 1864, la brasserie applique des méthodes artisanales soignées sur toute sa gamme ginjo pour obtenir un style parfumé et net.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Fondée en1864
MarqueSoukou
Adresse825 Morimachi Oita Oita
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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