Description
Honjozo de la brasserie Sohomare à Tochigi, brassé avec du Yamada Nishiki poli à 65 % et de l'eau souterraine du système de la rivière Kinugawa. Plus de 90 % du sake Sohomare est consommé dans la préfecture de Tochigi, et ce honjozo du quotidien reflète le caractère maison de la brasserie : sécheresse nette et umami bien intégré.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionTochigi · Tochigi Honjozo →
BrasserieSohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
MarqueSohomare
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
兵庫県特A地区の山田錦を100%原料米に使用しました。お食事に寄り添う、やわらかく上品な風味をもった本醸造です。冷やでも、燗でも、お好みにあわせてお楽しみください。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
Tochigi
Souhomare croit que 'la qualité du sake que l'on boit au quotidien reflète le visage de la kura'. Que vous soyez un amateur de sake ou un débutant, la maison serait ravie de vous faire découvrir la splendeur du sake.
Fondée en1872
MarqueSouhomare
Adresse539 Kai Haga Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese