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Other

Soganohomare Genshu

🍶
Description

Soganohomare Genshu est un sake non dilué d'Irokawa Shuzo, mis en bouteille à pleine puissance de fermentation sans ajustement d'eau. Le style genshu accentue la saveur concentrée du riz et l'alcool plus élevé, donnant à ce sake de Kanagawa un caractère audacieux et robuste. L'eau douce de la région de Sagami adoucit le profil autrement affirmé de cette expression non diluée.

Specifications
CategoryOther
RegionKanagawa
ABV19.9%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Ishii Jozo Co.,Ltd

Kanagawa
Située dans l'ouest de la préfecture de Kanagawa, riche en eau et verdure, elle est entourée des belles montagnes de Tanzawa et Hakone. Le sake représentatif 'Soga's Honor' est nommé en référence aux frères Soga et est apprécié depuis longtemps par les habitants locaux. Lorsque les pruniers fleurissent, de nombreux touristes se rendent chaque année pour voir la forêt de pruniers Soga à proximité, ce qui coïncide avec le sake frais.
Est.1870
BrandSoganohomare
Address954 Kami -Oi Oimachi Ashigara Kanagawa

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine