Soganohomare Daiginjo

Name: Soganohomare Daiginjo
Brand: Soganohomare
SKU: s06873

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Description

Daiginjo élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40% et brassé avec le procédé de brassage yodan (quatre étapes) distinctif de la brasserie, où du riz gluant mochi est ajouté à la quatrième étape pour produire une profondeur de saveur supplémentaire sans lourdeur. L'eau puisée dans la chaîne de montagnes Tanzawa à environ 50 mètres de profondeur apporte une légère qualité minérale qui conduit à une finale vive. Nommé d'après les frères Soga, la marque est un repère du sake de Kanagawa depuis la fondation de la brasserie en 1870.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionKanagawa

BreweryIshii Jozo Co.,Ltd

BrandSoganohomare

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Where to Buy

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Ishii Jozo Co.,Ltd

Kanagawa

Située dans l'ouest de la préfecture de Kanagawa, riche en eau et verdure, elle est entourée des belles montagnes de Tanzawa et Hakone. Le sake représentatif 'Soga's Honor' est nommé en référence aux frères Soga et est apprécié depuis longtemps par les habitants locaux. Lorsque les pruniers fleurissent, de nombreux touristes se rendent chaque année pour voir la forêt de pruniers Soga à proximité, ce qui coïncide avec le sake frais.

Est.1870

BrandSoganohomare

Address954 Kami -Oi Oimachi Ashigara Kanagawa

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